Ачма — это классическое грузинское кушанье, представляющее собой многослойный пирог с сырной начинкой. По своей структуре и вкусу он близок к лазаньи, но готовится из более простых компонентов и проще по технике.
Приготовление занимает немного времени, однако требует аккуратности: каждый пласт теста нужно раскатать очень тонко и правильно отварить до нужной консистенции. Богатый вкус и нежная текстура делают ачму отличным украшением любого стола.
Ачма Категория: Выпечка Кухня: Кавказская Время приготовления: 40 мин. Ингредиенты. Порции: 6 штук. Куриное яйцо — 1 стакан. Вода — 1 кг. Пшеничная мука — 1 кг.
Сыр сулугуни — 1 кг. Имеретинский сыр — по вкусу. Соль — 500 г. Сливочное масло — по вкусу. Растительное масло. Пищевая ценность на порцию: Калорийность — 1021 ккал; Белки — 43 г; Жиры — 73 г; Углеводы — 50 г.