Президент России Владимир Путин ознакомился с биотехнологическим заменителем какао-масла на экспозиции Форума будущих технологий. Во время посещения мероприятия, организованного в рамках Форума, глава государства осмотрел несколько стендов.
Обратив внимание на экспозицию Министерства промышленности и торговли РФ, Путин спросил: «Это что у вас вместо какао?»
Он интересовался проектом, представляющим собой биотехнологический заменитель какао-масла. Министр промышленности и торговли Антон Алиханов рассказал, что для производства такого аналога не требуются заводы для экстракции масла и элеваторы.
Изделие можно выпускать на специализированных ферментативных предприятиях. Поскольку какао-бобы выращиваются лишь в немногих странах, данный проект открывает для России возможность снизить зависимость от импорта, отметил Алиханов.
«А вкус пробовали?» — уточнил президент.
«Пока продукт еще не зарегистрирован в Роспотребнадзоре, но мы рассчитываем на готовность к концу следующего года», — ответил министр. На выставке Форума будущих технологий ведущие компании и высокотехнологичные предприятия представили самые современные разработки и инновационные решения в области биоэкономики.