В Московской области провели анализ около 170 тысяч тонн пшеницы нового урожая – было исследовано 218 проб озимых и яровых культур, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. Опыты проводились в лабораторном отделении филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и области.
Основные партии зерна на экспертизу поступили из сельскохозяйственных округов: 100 тысяч тонн из Зарайска, 37 тысяч тонн из Серебряно Прудов, 18,2 тысячи тонн из Коломны, а также по 11 тысяч тонн из Каширы и Ступиа. Ведомство отметило, что согласно ГОСТу 17% от исследованного зерна — это 28,5 тысячи тонн — относится к третьему классу и характеризуется высоким качеством пшеницы.
Данная пшеница подходит для хлебопекарного производства. Еще 54,9% зерна, что составляет свыше 92 тысяч тонн, попадают в четвертый класс и в основном применяются в мукомольном производстве.
Оставшиеся 26,8%, или 44,9 тысячи тонн, принадлежат к пятому классу, зерно которого преимущественно используют как корм для животных. По итогам проверок около 2,2 тысячи тонн пшеницы не соответствовали установленным требованиям.
Три образца были отклонены из-за постороннего запаха полыни, который способен придать мучной продукции горьковатый вкус, нарушая стандарты. В некоторых пробах выявили повышенную влажность, а в одном случае превышение допустимой нормы сорной примеси.
Такая работа проводится с целью контроля качества зерна и выявления партий, непригодных для переработки. В этом году планируется взять 498 проб и выполнить около 9,5 тысячи исследований.
Полную оценку качества урожая дадут после завершения всех этапов уборки.