Моти — это классический японский сладкий десерт, представляющий собой небольшие шарики из рисовой муки с различными начинками. Это лакомство ценится не только за свою мягкую консистенцию, но и за насыщенные вкусовые оттенки.
Основу моти составляет рисовая мука, смешанная с сахаром и водой. Категория блюда: Выпечка; Кухня: Азиатская; Время приготовления: около 1 часа.
Ингредиенты на порцию: 350 г рисовой муки, 200 мл воды, 200 г сахара, 2 мл уксуса, 100 г шоколада, по желанию — фрукты. Пищевая ценность на порцию: 660 ккал, белки — 8 г, жиры — 9 г, углеводы — 136 г.
Процесс приготовления: 1. В средней емкости соедините рисовую муку и сахар.
Постепенно влейте воду, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков, пока смесь не станет однородной. Добавьте несколько капель уксуса — это сделает тесто особенно мягким и воздушным.
При желании можно добавить пищевые красители, чтобы придать массе яркие и разнообразные оттенки.